Trabajo Práctico Nº 9

Guía Nº 9 - Lípidos:

1)      ¿cómo se define un lípido?

2)      ¿Cuáles son las diferentes funciones biológicas de los lípidos? De ejemplos-

3)      ¿cuál es la principal diferencia entre un glúcido de reserva y un lípido de reserva?

4)      ¿cómo se clasifican los lípidos?

5)      a) ¿qué grupo funcional identifica a un ácido graso saturado?

b) ¿cuál es su diferencia con un acido graso insaturado?

c) ¿qué tipo de isómeros tiene el ácido graso insaturado?

d) ¿qué es un ácido graso esencial? Nombra cuáles son importantes para el ser humano-

6)      a) ¿qué es un lípido saponificable?

b) ¿cuál es la estructura de un mono, un di y un tri glicérido?

c) las grasas y los aceites ¿qué tipo de compuesto son? ¿Están presentes en animales o vegetales?

d) ¿qué es la saponificación?

e) Los lípidos de membrana que tipo de lípidos son? ¿qué comportamiento tienen frente al agua?

f) ¿cómo están constituidos los fosfolípidos?

g) ¿cuál es el principal componente de las membranas biológicas? Dar ejemplos.

h) ¿Cuál es la diferencia entre un glicerofosfolípido y un esfingofosfolípido.